[ 언론속 한서요양병원 ] 카레에 치매 예방 효과까지?

항산과 능력 뛰어난 커큐민이라는 성분 때문 
  
 
항암 효과가 높기로 유명한 카레의 또 다른 건강효과들이 속속 밝혀지고 있다. 최근 개최된 ‘카레 및 향신료 심포지움’에서는 카레에 함유된 여러 가지 향신료 성분들이 심혈관 질환, 치매, 대사질환, 우울증, 피로감 등에 효과가 있는 것으로 발표됐다.
 
그 중에서도 특히 카레의 치매 예방 효과가 큰 주목을 받고 있다. 2006년 싱가포르 국립의대에서 60대 남녀를 대상으로 카레 섭취와 인지기능의 상관관계를 연구한 결과, 한 달에 한 번 카레를 섭취한 노인이 6개월에 한 번 섭취한 노인보다 인지능력이 손상될 확률이 절반이나 낮았다. 
 
 
카레에 함유된 커큐민이라는 성분은 스트레스, 환경오염, 각종 독소로 인해 발생되는 활성산소를 제거하는 항산화 능력이 뛰어난데, 활성산소에 의해 신경세포가 파괴되면서 발생하는 치매를 예방하는데 도움을 주게 되는 것이다.
 
카레는 어떻게 먹느냐에 따라 섭취하는 칼로리도 달라진다. 카레 자체는 칼로리가 낮지만 카레를 요리하면서 감자나 닭고기, 돼지고기 등 열량이 높은 재료를 쓰면 섭취 칼로리가 높아지기 때문에 야채나 과일을 많이 넣고 육류 대신 콩을 넣으면 섭취 칼로리는 낮으면서도 포만감 있게 먹을 수 있다.
 
무엇보다도 커큐민은 체내 흡수율이 낮은 편이이라 카레를 지방성분이 있는 우유나 요구르트 같은 유제품과 함께 먹으면 흡수율이 높아진다. 또 카레 가루를 풀 때 물 대신 우유를 넣으면 매운맛이 한결 부드러워져 아이들도 부담 없이 먹을 수 있다.
 
전북 정읍에 위치한 한서요양병원은 노인성 질환과 암요양환자, 퇴행성 관절질환자, 만성질환자 등 양방과 한방의 병행진료를 제공하며 물리치료, 자연요법, 대체의학전문가, 사회복지사 등 각 분야의 전문가들로 구성된 프로 정신의 의료진이 개개인별 환자에 맞는 다양한 진료 프로그램과 맞춤형 서비스를 제공하고 있다.
 
또한 최적화된 치료비와 첨단 의료시설은 물론 아름다운 자연과 어우러지는 친화경적인 치료를 자랑하며 치매환자나 암요양 환자들의 재활과 빠른 사회복귀를 목표로 최적의 치료를 위해 노력하고 있다.
 
<도움말: 한서요양병원>